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Responsable: La Cocina de Colacho, NIF B35698455.

Domicilio: Calle Velázquez 15, Castillo de Águila, 35580 Playa Blanca, Yaiza · Lanzarote. Correo de contacto: reservas@lacocinadecolacho.com.

A través del formulario de reserva recogemos únicamente los datos necesarios para gestionarla: nombre, teléfono, correo electrónico, fecha, número de comensales y, opcionalmente, un mensaje (por ejemplo, alergias u ocasión especial).

Si en ese mensaje nos comunicas alergias o intolerancias, estarás facilitando datos de salud. Los trataremos únicamente para poder atenderte con seguridad durante el servicio, y con tu consentimiento explícito al enviarlos.

No recogemos datos de navegación con fines publicitarios ni elaboramos perfiles.

Finalidad: gestionar y confirmar tu solicitud de reserva y comunicarnos contigo en relación con ella.

Base jurídica: la aplicación de medidas precontractuales a petición del interesado (art. 6.1.b RGPD) y, en el caso de los datos de salud voluntariamente facilitados, tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD).

Conservaremos los datos el tiempo necesario para gestionar la reserva y, después, durante los plazos legalmente exigibles para atender posibles responsabilidades. Transcurridos dichos plazos, se suprimirán.

No cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal.

Los correos generados por el formulario se gestionan a través de nuestro proveedor de alojamiento y correo electrónico, que actúa como encargado del tratamiento conforme al art. 28 RGPD.

Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a reservas@lacocinadecolacho.com, indicando el derecho que deseas ejercer y adjuntando copia de un documento identificativo.

Asimismo, puedes retirar en cualquier momento el consentimiento prestado y presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa.

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